Eine Brauerei führen – der Traum vieler. Für Michael Pötscher ist es Alltag. Und dieser Alltag ist alles andere als langweilig. Michael verantwortet als Geschäftsführer von Craftvoll – der handwerklichen Division der Brau Union – sechs Brauereien und ihre Marken quer durch Österreich. Von der kleinen Handwerksbrauerei bis zum mittelständischen Betrieb. Sein Weg dorthin? Alles andere als geradlinig: Informatik, Wirtschaftsstudium, SAP-Implementierung – und dann die Entscheidung, eine Brauerei in Wien zu bauen, statt Registrierkassen einzuführen. Eine Entscheidung, die sein Leben verändert hat.In dieser Folge sprechen wir über Bierkultur, Markenaufbau, den Wandel im Konsumverhalten – und warum das Wirtshaus kein wirtschaftliches, sondern ein gesellschaftliches Thema ist.Das erwartet dich in dieser Folge:→ Wie Craftvoll entstanden ist – und warum handwerkliche Brauereien wie Startups innerhalb eines Großkonzerns agieren→ Sein ungewöhnlicher Karriereweg: Von IT und SAP zur Brauerei in Wien – eine Entscheidung in Sekunden→ Die Linzer Brauerei im denkmalgeschützten Kraftwerk der Backfabrik – wie ein komplexes Bauprojekt zur Herzensangelegenheit wurde→ Marken entstehen nicht für Leute, sondern mit Leuten – der Kirchtagsmarzen als Paradebeispiel→ Alkoholfreies Bier als Meisterleistung: Wie eine Spezialheife ohne Hightech-Invest Spitzenprodukte ermöglicht→ Demografischer Wandel & neue Konsumenten: Wie Craftvoll junge Zielgruppen für Bier begeistert→ Das Gasthaussterben – warum es uns alle angeht, weit über die Bierbranche hinaus→ Warum Kochen sein bester Ausgleich ist – und was das mit dem Erlebnis Bier zu tun hat→ Sein Wunsch für 2026: Mehr junge Konsumenten in der BierkulturÜber unseren Gast:Michael Pötscher ist Geschäftsführer von Craftvoll, der handwerklichen Division der Brau Union Österreich. Unter seiner Führung vereint Craftvoll sechs regionale Brauereien – darunter die Linzer Brauerei, die Schleppe Brauerei in Klagenfurt, die Schladminger Brauerei, das Hofbräu Kaltenhausen sowie die im Mai 2026 neu eröffnete Villacher Brauerei. Darüber hinaus verantwortet er das Portfolio Management Team der Brau Union.🌐 www.brauunion.at